site.btaДопреди пандемията виненият туризъм беше определян като една от най-бързо развиващите се форми на специализиран туризъм в световен мащаб

Допреди пандемията виненият туризъм беше определян като една от най-бързо развиващите се форми на специализиран туризъм в световен мащаб, припомнят от Българската асоциация на винените професионалисти (БАВП). Оттам посочват, че в Австрия виненият туризъм е оценен на 500 милиона евро годишно. Ръстът на туристите (винено-кулинарни турове) в Каталуния (Испания) е 42,4 процента за 2014 г. спрямо 2009 г. В известния с ризлинга си и безумно стръмните лозя германски район Мозел годишно се провеждат над 110 събития, посветени на виното и местната кулинария. С други думи всичко вървеше по "мед и масло", докато не дойде КОВИД-19 през 2020 г. - ужасна, безпрецедентна и катастрофална за туризма, в т.ч. и винения. Отменени и анулирани турове, затворени изби, барове, ресторанти, невъзможно пътуване, липса на събития. Парадоксално или не, пандемията обаче донесе и някои позитиви: погледите като че ли бяха насочени и към алтернативния, качествен туризъм, уникалност на преживяването, устойчивост. Институциите и у нас като че ли разбраха, че има и други форми на туризъм, например винено-кулинарния, които са печеливши и перспективни. И че не всичко е ниски цени и "ол инклузив" (All Inclusive), доопълват от БАВП.

От Асоциацията цитират резултати от изследване сред над 1200 изби от цял свят от края на 2020 г. на Winetourism.com. 80 процента от анкетираните изби вярват, че ще имат ръст на винения туризъм през следващите 10 години (в Германия са най-големи оптимисти), а една трета от винарните планират да инвестират средства в тази посока в близко бъдеще. "Така че трябва да гледаме смело и оптимистично напред", изтъкват от Българската асоциация на винените професионалисти. БАВП е експертна организация, обединяваща професионалисти от всички сектори, свързани с българското вино, като им дава възможност да си сътрудничат, да предлагат експертен продукт и консултации, да развиват концепции и стратегии и последователно да работят заедно за успеха на българското вино във всички сфери. Една от основните цели на Асоциацията е популяризирането на качествения и устойчив винен туризъм в България. Именно затова от БАВП са решили да започнат една поредица от материали в рубриката "БГ ВИНО" по темата. Автори са изявени специалисти - членове на работна група "ВИНЕН ТУРИЗЪМ" към БАВП, с дългогодишен опит, влагащи знания, но и емоция в създаването на винени преживявания.

В първата си част от Българската асоциация на винените професионалисти започват с определението какво е "винен туризъм". В "чист" вид представлява посещение на лозя, винарни, винени фестивали и събития, за които дегустацията на вино и/или изживяването на характерните елементи на даден винен регион са водещите мотивационни фактори за посетителите. Нещо повече - според становище на Световната организация по туризъм към ООН (UNWTO) от първата Глобална конференция за винен туризъм, провела се в Грузия през 2016 г. - "Гастрономията и виното са се превърнали в ключови фактори за пълноценно изживяване на културните аспекти и бита на всяка една дестинация, а също и в растящ стимул за пътуване". Но една винена дегустация и посещение на изба може да надгради почти всеки тип туризъм - културен, приключенски и т.н. Кой би отказал чаша вино с подходящо ястие - в уютна дегустационна с живописна гледка към лозята, питат риторично от БАВП.

"Ето как бързо намесихме и кулинарията - като най-добър приятел на виното. Именно затова много често ще чуете да се говори за винено-кулинарен туризъм. А също и за синергия между винопроизводството и туризма. Точно това е една от основните особености в организацията на винени преживявания - образно казано се обединяват играчи от съвсем различни отбори, че дори и спортове - туроператори и винарски изби, хотели и винени магазини, барове и ресторанти, министерства и общини, и т.н. А избите не са конкуренти помежду си, а партньори", допълват от  БАВП. Оттам в следващия материал ще представят и запознаят читателите с винения туризъм в България.